想要在纽约市的街头摆摊创业，却苦恼于“一般街头商贩许可证（General Vendor license）”的申请几乎无法获批吗？该许可证的发放数量有限且轮候名单长达多年，是全市最难申请到的许可证之一。不过，好消息是：你不需要“一般街头商贩许可证”也可以在街头集市和夜市上摆摊销售。
在街头集市和夜市摆摊，是小商家、艺术家、手工艺人或食品摊贩一个更容易实现的选择。商贩们只需要办理几个相对简单、容易获得的许可证，再加上一些基本的准备工作，就可以开始营业了。
为了协助有意在街头集市或夜市摆摊的创业者，致力于促进就业与小企业发展的非营利组织 CMP人力中心的商业推广部，最近专门就这个主题举办了一场线上讲座。根据讲座内容，我们整理了一份简单明了的步骤指南，帮助你顺利了解流程，迈出顺利摆摊的第一步。
取得销售税号（Certificate of Authority）
首先，所有摊贩——无论是销售服装、手工制品还是熟食——都必须申请销售税号，正式名称为“授权证书（Certificate of Authority）”。这个证书授权你的生意在纽约州收取并缴纳销售税，不论你的经营规模或时间长短，即使只是临时在街头集市摆摊，也需要申请。
你可以通过纽约州税务和财政部门（New York State Department of Taxation and Finance）的网站申请经营许可证。需要注意的是，你必须至少在进行任何应税销售的20天前申请。如果你是以个人身份申请，还需要提供你的社会安全号码（Social Security Number）来获取销售税号。
目前，参加街头集市的摊贩已无需再向纽约市消费者与劳工保护局（NYC Department of Consumer and Worker Protection）申请临时摊贩许可证。因此，如果你销售的是非食品类商品，授权证书就是你作为街头集市摊贩所需的唯一许可证。
食品摊贩需额外办理的许可证
如果你计划销售任何类型的食品——无论是预制包装零食、熟食餐点，还是现场制作的食品，你都需要办理一些额外的许可证，以符合纽约市的卫生法规要求。
首先，你必须从纽约市卫生局（NYC Department of Health）获得食品安全证书（Food Protection Certificate）。这个证书证明你已经完成了强制性的食品安全与操作规范培训。这张证书一旦取得，终身有效，是所有食品制作或服务人员均需具备的重要证书。你可以通过纽约市官方商务门户网站申请证书并报名参加相关课程。
申请人可以选择参加线下或线上课程，线下课程费用为114美元，线上课程费用为24美元。线下课程提供英语、孟加拉语和西班牙语授课，线上课程则提供英语、西班牙语和中文授课。为了方便民众学习，无论是线上还是线下课程，其最终考核和学习指南都提供多达37种语言的翻译。
此外，你还需要办理由卫生局颁发的临时食品服务许可证（Temporary Food Service Establishment，简称 TFSE）。该许可证允许你在街头集市、节日活动和夜市等活动中，经营临时食品摊位。申请和注册同样可以通过纽约市官方商务门户网站完成。
TFSE许可证自签发之日起有效期为一年，费用为70元。如果你打算供应冷冻甜品，还需额外缴纳25元。需要注意的是，此许可证不可续期，这意味着每当许可证过期后，你就需要重新再提交申请。
选择活动主办方并提交摊位申请
纽约市的大多数街头集市和夜市通常由持牌的活动策划公司主办，这些公司负责活动的整体流程规划、摊位安排以及申请相关活动许可。CMP人力中心商业推广中心推荐的两个比较大规模的活动策划公司是Clearview Festival Productions 和Mardi Gras Productions。要参与他们策划的活动，摊贩通常需要支付作为其会员的年费，以及每一场所要参加的活动的摊位费。
这些公司全年在全市范围内举办多场集市，如果你计划在多个地点销售产品，通过这些公司申请摊位来参加集市是一个非常便利的选择。你可以通过他们的官方网站查看活动日历，并直接提交摊位申请。
除了这些由策划公司统一管理的街头集市外，纽约还有一些独立运营、不通过第三方公司统筹的集市。例如，有两个非常受欢迎的市集：皇后区夜市（Queens Night Market）和 Smorgasburg美食节。这些集市的主办方有独立的摊位申请流程，你可以直接在它们的官方网站上申请。
无论你是选择通过活动策划公司还是独立主办方参加集市，多做一些市场调研，尝试探索不同的集市类型，总能找到最适合你产品和目标顾客群的摆摊集市。
为摆摊当天做好准备
一旦你获批成为为摊贩，就该开始筹备一个既能正常运作兼具吸引力的摊位了。一个干净、专业、有设计感的摊位不仅能吸引顾客驻足，还能有效提升销售额。
先从基础设备开始：带上一个结实的帐篷或遮阳棚，为你的摊位划定空间，并提供遮阳或防雨的功能。准备一张稳固的桌子，以及用于展示商品的支架或陈列架，能帮助你更有条理地摆放商品。使用品牌横幅、旗帜或标识牌等视觉元素，可以让你的摊位脱颖而出，建立起鲜明的品牌形象。
根据集市的规模和顾客类型，合理备货。确保每件商品都清晰标价，使用易于阅读的标识来展示商品名称、价格和促销信息，有助于吸引路过的潜在买家。别忘了准备充足的包装材料，如购物袋、纸盒或包装纸，方便顾客轻易地携带商品。
一个可靠的支付系统也至关重要。如果你接受现金，记得准备足够的小额零钱作为找零。为了提供更多便利和提升成交率，建议准备一个移动刷卡机，方便顾客使用信用卡或借记卡付款，因为这是越来越多消费者的首选方式。
随身携带所有必要的文件，包括你的经营许可证和摊贩申请表副本。同时，最好准备好活动主办方或集市策划公司的联系方式，以便在出现问题时能够及时与其沟通。
最后，别忘了照顾好自己。带上一把折叠椅，方便在空档时休息；准备一些水和小吃，确保不会饿肚子。天气变化无常，记得根据天气预报准备遮挡物或其他相应的设备，如帐篷侧布、风扇、加热器或防水布，这些都会显著提升你的舒适度和摊位的牢固度。
有问题吗？ 你可以获得免费的协助
如果你对如何申请许可证、摊贩资格，或是其他有关参与皆有集市和夜市的疑问，CMP 人力中心商业推广中心可为你提供免费的协助。你可以联系该中心的商业顾问朱珍妮（Janice Zhu，音译）。联系方式为：电话646-603-7172，电子邮箱[email protected]。
